Вишисуаз с креветкой и круассаном

Традиционное гавайское блюдо. В основе кинуа, лосось слабой соли, бобы эдамаме, авокадо, чукка, бакинские томаты, хумус (нут, лимонный сок, ореховый соус, яйцо и семечки). Соус руй, который на основе майонеза с добавлением сладкого чили, шрирачи, устричного и лимонного сока, придает блюду небольшую пикантность.