Пикантный салат с ростбифом, бакинкими и вялеными томатами, маринованными огурцами, красным луком и миксом салата, который состоит из мангольда, фрилиса и шпината. Заправкой является соус руй (на основе майонеза с добавлением сладкого чили, шрирачи, устричного и лимонного сока), бальзамический соус и зеленое масло. Для украшения используются нити чили и пармезан.